Spaghetti mit Maroni Sauce

S1

1 Lauchzwiebel
ca 200gr Maroni, vorgekocht
ca 100gr Schinkenspeck
Salz, Pfeffer, Thymian
100ml Schlagobers
200gr Sauerrahm

S2

Die Pasta al dente kochen. Den Lauch klein schneiden und die Maroni vierteln.  Schinkenspeck klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl andünsten. Den Lauch und die Maroni zugeben und kurz mitrösten lassen. Dann den Schlagobers sowie den Thymian zugeben und für einige Minuten einkochen lassen. Die Maroni mit einer Gabel leicht zerdrücken, Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertig gekochten Nudeln abseihen und mit der Sauce vermischen.

S3S4

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