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100gr Mangold
100gr Erbsen, zerdrückt
150gr Frischkäse
2 Eier
Zitronenzesten
2-3EL Semmelbrösel
Prise Salz, Pfeffer
Die Erbsen blanchieren, auskühlen lassen und mit einem Zauberstab pürieren. Mit dem Frischkäse und den Eiern vermischen. Den klein gehackten Mangold, die Zitronenzesten, die Semmelbrösel sowie die restlichen Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen (sollte diese zu feucht sein, noch einige Semmelbrösel untermischen) und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.
Für den Kräuterdip den Sauerrahm mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie klein gehackten Kräutern vermischen.
Mangold Erbsen Frischkäse Laibchen
Gelingsicheres Rezept für super leckere Mangold Erbsen Frischkäse Laibchen. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Zutaten
- 100 gr Mangold
- 100 gr Erbsen zerdrückt
- 150 gr Frischkäse
- 2 Eier
- Zitronenzesten
- 2-3 EL Semmelbrösel
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Die Erbsen blanchieren, auskühlen lassen und mit einem Zauberstab pürieren. Mit dem Frischkäse und den Eiern vermischen. Den klein gehackten Mangold, die Zitronenzesten, die Semmelbrösel sowie die restlichen Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit feuchten Händen kleine Laibchen formen (sollte diese zu feucht sein, noch einige Semmelbrösel untermischen) und diese entweder in einer Pfanne mit heißem Fett beidseitig rausbacken oder im Backofen bei 180° ca 20min garen lassen.Für den Kräuterdip den Sauerrahm mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie klein gehackten Kräutern vermischen.
