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für den Teig
40gr Hefe/Germ
1/2TL Honig
500gr Mehl
50ml Oliven
1TL Salz
ca200ml Milch
1/2 Glas Pesto
Honig und Hefe mit der lauwarmen Milch vermischen. Das Mehl, das Salz sowie das Öl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann ca 1h gehen lassen. Dann den Teig zu einem großen Rechteck auswalken, dieses dann mit dem Pesto bestreichen, und zusammen rollen. Die Rolle in der Mitte halbieren und beide Teigstränge ineinander umwickeln. Das Brot in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, für weitere 30min gehen lassen und dann bei 200° für 50min backen.
