Bananenbrot mit Dinkelmehl und Mandeln

BB1

für eine Kastenkuchenform
350gr Bananen
3 Eier
125gr Butter, geschmolzen
125gr brauner Zucker
150gr Dinkelmehl
100gr Mandeln, gerieben
Prise Vanille, Zimt, Salz, Backpulver

BB2

Die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Bananen schälen, pürieren und gemeinsam mit der Butter unter die Eier Zucker Mischung rühren. Mehl, Mandeln und Gewürze darüber sieben und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen

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