Himbeer Herzen

H1

250gr Butter
275gr Mehl
100gr Mandeln
120gr Zucker
Vanille, Zitronenzesten
1 Eigelb
Prise Salz
Sonstiges
Himbeer Marmelade
150gr Puderzucker
Saft 1 Zitrone

H2

Butter, Mehl, Zucker, Zitronenzesten, Mandeln, Eigelb sowie eine Prise Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für min 30min im Kühlschrank ruhen lassen. Dann kleine Herzen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° 12 bis 15min backen.

Für die Glasur 3-4EL Zitronensaft mit dem Puderzucker glatt rühren.  Jeweils zwei ausgekühlte Kekse mit Marmelade zusammen kleben und eine Herz Hälfte mit der Zitronenglasur bepinseln. Den restlichen Zuckerguss mit 2TL Himbeermarmelade verrühren und die andere Herz Hälfte damit bepinseln.

H3

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