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250gr Butter
275gr Mehl
100gr Mandeln
120gr Zucker
Vanille, Zitronenzesten
1 Eigelb
Prise Salz
Sonstiges
Himbeer Marmelade
150gr Puderzucker
Saft 1 Zitrone
Butter, Mehl, Zucker, Zitronenzesten, Mandeln, Eigelb sowie eine Prise Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für min 30min im Kühlschrank ruhen lassen. Dann kleine Herzen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° 12 bis 15min backen.
Für die Glasur 3-4EL Zitronensaft mit dem Puderzucker glatt rühren. Jeweils zwei ausgekühlte Kekse mit Marmelade zusammen kleben und eine Herz Hälfte mit der Zitronenglasur bepinseln. Den restlichen Zuckerguss mit 2TL Himbeermarmelade verrühren und die andere Herz Hälfte damit bepinseln.
Himbeer Herzen
Einfaches und gelingsicheres Rezept für super leckere Weihnachtsplätzchen. Knusprige Himbeer Herzen mit Himbeer Zitronen Glasur.
Zutaten
- 250 gr Butter
- 275 gr Mehl
- 100 gr Mandeln
- 120 gr Zucker
- Vanille
- Zitronenzesten
- 1 Eigelb
- Prise Salz
Sonstiges
- Himbeer Marmelade
- 150 gr Puderzucker
- Saft 1 Zitrone
Anleitungen
- Butter, Mehl, Zucker, Zitronenzesten, Mandeln, Eigelb sowie eine Prise Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten und diesen für min 30min im Kühlschrank ruhen lassen. Dann kleine Herzen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 175° 12 bis 15min backen.
- Für die Glasur 3-4EL Zitronensaft mit dem Puderzucker glatt rühren. Jeweils zwei ausgekühlte Kekse mit Marmelade zusammen kleben und eine Herz Hälfte mit der Zitronenglasur bepinseln. Den restlichen Zuckerguss mit 2TL Himbeermarmelade verrühren und die andere Herz Hälfte damit bepinseln.
