Weihnachtliche Baci di Dama

B1

für ca 50 Stück
Keksteig
250gr weiche Butter
110gr Zucker
250gr Mehl
50gr Kakaopulver
105g  Mandeln, gerieben
Vanilleextrakt, Lebkuchengewürz
Füllung
125gr dunkle Schokolade, geschmolzen
30gr Butter
75gr Mandeln, gerieben

B2

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, Lebkuchengewürz, Vanilleextrakt, Mehl, Kakaopulver und Mandeln unterrühren. Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei Mittelhitze ca 15min backen.
Für die Füllung die dunkle Schokolade mit der Butter schmelzen und die geriebenen Mandeln unterrühren. Auf die Unterseite eines Kekses etwas von der Füllung geben und mit einem zweiten Keks zusammendrücken.

B3

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