400gr Mehl
200gr Butter
1 Ei
2TL Lebkuchengewürz
100gr Zucker
2EL Honig, flüssig
Prise Backpulver, Salz
Kuvertüre, zum Verzieren
Die Butter mit dem Honig in einem Topf erhitzen und schmelzen. Dann mit dem Mehl, dem Zucker, dem Backpulver, einer Prise Salz, dem Ei sowie dem Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verkneten und diesen für ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig dann dünn ausrollen, mit Keksausstechern Plätzchen ausstechen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 175° 12 bis 15min backen. Die fertig ausgekühlten Kekse mit geschmolzener Kuvertüre überziehen.
