Rhabarber Gugelhupf

G1

für eine Gugelhupfform
250gr Butter, weich
150gr Zucker
4 Eier
Prise Vanille, Zitronenzesten
300gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
400gr Rhabarber
Glasur
ca 150gr Zucker
2EL Zitronensaft

G2

Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Eier einzeln unterrühren. Vanille, Zitronenzesten, Mehl, Backpulver und Salz unter mischen. Die Rhabarberwürfel unter heben und den Teig in eine ausgebutterte Gugelhupfform füllen. Den Gugelhupf bei 175° ca 50min backen (Stäbchenprobe).

Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen.

G3G4

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s