Go Back
Rhabarber Gugelhupf
Bärenhunger

Rhabarber Gugelhupf

Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren Rhabarber Gugelhupf. Schnell und einfach in der Zubereitung.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht: Nachspeise
Ingredients Method

Zutaten
  

für eine Gugelhupfform
  • 250 gr Butter weich
  • 150 gr Zucker
  • 4 Eier
  • Vanille, Zitronenzesten
  • 300 gr Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Prise Salz
  • 400 gr Rhabarber
Glasur
  • 150 gr Zucker
  • 2 EL Zitronensaft

Method
 

  1. Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden. Die weiche Butter mit dem Zucker dickcremig aufschlagen, die Eier einzeln unterrühren. Vanille, Zitronenzesten, Mehl, Backpulver und Salz unter mischen. Die Rhabarberwürfel unter heben und den Teig in eine ausgebutterte Gugelhupfform füllen. Den Gugelhupf bei 175° ca 50min backen (Stäbchenprobe).
  2. Den vollständig ausgekühlten Kuchen mit einer Zitronenglasur überziehen.