Erdbeer Rhabarber Marmelade

500gr Rhabarber
500gr Erdbeeren
1kg Gelierzucker
1 Vanilleschote
1EL Zitronensaft
1 Messerspitze Rosmarin

Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den klein geschnittenen Rhabarber mit den klein geschnittenen Erdbeeren in etwas Wasser auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Das ausgekratze Vanillemark, den Zitronensaft sowie eine kleine Prise Rosmarin unterrühren. Den Gelierzucker zugeben und gut vermischen. Die Marmelade unter Rühren für  5 Minuten köcheln lassen.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen.

Erdbeer Rhabarber Marmelade

Bärenhunger

Gelingsicheres Rezept für eine super leckere Erdbeer Rhabarber Marmelade. Schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht Kleinigkeit

Zutaten

  

• 500 gr Rhabarber
• 500 gr Erdbeeren
• 1 kg Gelierzucker
• 1 Vanilleschote
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Messerspitze Rosmarin

Anleitungen

 

• Den Rhabarber schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den klein geschnittenen Rhabarber mit den klein geschnittenen Erdbeeren in etwas Wasser auf mittlerer Hitze zu einem Mus köcheln lassen. Das ausgekratze Vanillemark, den Zitronensaft sowie eine kleine Prise Rosmarin unterrühren. Den Gelierzucker zugeben und gut vermischen. Die Marmelade unter Rühren für  5 Minuten köcheln lassen.Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. Diese dann fünf Minuten auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen.

Keyword erdbeer, marmelade, rhabarber