für eine 30×40 Ofenform
3 Eier
75gr Zucker
200gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
100gr geschmolzenen Schokolade
100ml Sonnenblumenöl
150ml Milch
200gr Rhabarber
für die Streusel
50gr Butter
100gr Mehl
50gr Butter
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Milch und Öl unterrühren. Die geschmolzenen Schokolade zugeben und gründlich vermischen. Mehl, Backpulver und Salt unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen, den klein geschnittenen Rhabarber sowie die Streusel darauf verteilen und den Kuchen bei 175ca 40min backen.
