Karottenkuchen

für eine Kastenform
3 Eier
120gr Rohrzucker
80gr Butter, geschmolzen
300gr Karotten
150gr Mehl
100gr Mandeln, gerieben
Prise Zimt, Salz, Backpulver

Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter unterrühren. Die Karottenraspel und Mandeln gemeinsam mit dem Mehl, Backpulver und Zimt unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 1h backen.

Bärenhunger

Karottenkuchen

Gelingsicheres Rezept für einen super leckeren und saftigen Karottenkuchen. Schnell und einfach in der Zubereitung.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 40 Minuten Min.

Gericht: Nachspeise

Zutaten Methode

Zutaten

  

für eine Kastenform

• 3 Eier
• 120 gr Rohrzucker
• 80 gr Butter geschmolzen
• 300 gr Karotten
• 150 gr Mehl
• 100 gr Mandeln gerieben
• Prise Salz
• Zimt
• 1 TL Backpulver

Methode

 

1. Die Karotten schälen und fein raspeln. Die Eier mit dem Rohrzucker dickcremig aufschlagen, die geschmolzene Butter unterrühren. Die Karottenraspel und Mandeln gemeinsam mit dem Mehl, Backpulver und Zimt unter den Teig heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 1h backen.