für eine 30x40cm Ofenform
150gr Butter
190gr Mehl
Prise Salz, Backpulver, Zimt, Vanille
150gr Zucker
4 Eier
1/2kg Zwetschgen
Streusel
100gr Butter, geschmolzen
100gr Zucker
150gr Mehl
Prise Salz, Zimt
Für den Kuchenteig die Butter in einem Topf schmelzen und leicht bräunen lassen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und die Butter unterrühren. Mehl und Gewürze unter mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Ofenform füllen und mit den halbierten, entkernten Zwetschgen belegen. Für die Streusel die flüssige Butter mit dem Zucker, Mehl, Salz und Zimt vermischen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Die Streusel über die Zwetschgen streuen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.
