Avocado Couscous Salat

2 Portionen
50gr Couscous
100ml Gemüsebrühe
1 Avocado
1/2 Granatapfel
150gr Ruccola
200gr Cocktail Tomaten
Salz, Pfeffer
Olivenöl, Zitronensaft

Die Gemüsebrühe aufkochen, den Couscous hinein rühren und ca 10min quellen lassen. Die Tomaten waschen, klein schneiden und mit dem Couscous sowie dem Ruccola vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Die Granatapfelkerne und die in Scheiben geschnittene Avocado untermischen.

Bärenhunger

Avocado Couscous Salat

Gelingsicheres Rezept für einen Avocado Couscous Salat. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Kleinigkeit, Salat

Ingredients Method

Zutaten

  

• 50 gr Couscous
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Avocado
• 1/2 Granatapfel
• 150 gr Ruccola
• 200 gr Cocktail Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl, Zitronensaft

Method

 

1. Die Gemüsebrühe aufkochen, den Couscous hinein rühren und ca 10min quellen lassen. Die Tomaten waschen, klein schneiden und mit dem Couscous sowie dem Ruccola vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Die Granatapfelkerne und die in Scheiben geschnittene Avocado untermischen.