Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott

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für 4 Portionen
Vanille Grießbrei
500ml Milch
2EL Zucker
40gr Grieß
1EL Butter
Prise Vanille, Salz
Erdbeer Rhabarber Kompott
100gr Erdbeeren
200gr Rhabarber
50gr Zucker
1EL Speisestärke
1 Eigelb

Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit dem Zucker sowie 1-2EL Wasser in einem Topf weich dünsten. Sobald er zerfällt, die geputzen Erdbeeren zugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann mit einem Zauberstab pürieren.
Die Milch mit dem Zucker, der Vanille, dem Salz sowie der Butter in einen Topf geben und aufkochen. Den Grieß einrühren und nochmals aufkochen lassen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt für ca 5min ausquellen lassen.

Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott

Bärenhunger
Gelingsicheres Rezept für Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Gericht Nachspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Vanille Grießbrei

  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 40 gr Grieß
  • 1 EL Butter
  • Vanille
  • Prise Salz

Erdbeer Rhabarber Kompott

  • 100 gr Erdbeeren
  • 200 gr Rhabarber
  • 50 gr Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Eigelb

Anleitungen
 

  • Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit dem Zucker sowie 1-2EL Wasser in einem Topf weich dünsten. Sobald er zerfällt, die geputzen Erdbeeren zugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann mit einem Zauberstab pürieren.Die Milch mit dem Zucker, der Vanille, dem Salz sowie der Butter in einen Topf geben und aufkochen. Den Grieß einrühren und nochmals aufkochen lassen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt für ca 5min ausquellen lassen.
Keyword griess, rhabarber, vanille

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