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Bärenhunger

Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott

Gelingsicheres Rezept für Vanille Grießbrei mit Erdbeer Rhabarber Kompott. Schnell und einfach in der Zubereitung, mit nur wenigen Zutaten.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Nachspeise
Zutaten Methode

Zutaten
  

Vanille Grießbrei
  • 500 ml Milch
  • 2 EL Zucker
  • 40 gr Grieß
  • 1 EL Butter
  • Vanille
  • Prise Salz
Erdbeer Rhabarber Kompott
  • 100 gr Erdbeeren
  • 200 gr Rhabarber
  • 50 gr Zucker
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 Eigelb

Methode
 

  1. Den Rhabarber schälen, klein schneiden und mit dem Zucker sowie 1-2EL Wasser in einem Topf weich dünsten. Sobald er zerfällt, die geputzen Erdbeeren zugeben und kurz mitdünsten lassen. Dann mit einem Zauberstab pürieren.Die Milch mit dem Zucker, der Vanille, dem Salz sowie der Butter in einen Topf geben und aufkochen. Den Grieß einrühren und nochmals aufkochen lassen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt für ca 5min ausquellen lassen.