Schokoladen Mandel Muffins

für 6 Stück
50gr Butter
75gr dunkle Schokolade
40gr geriebene Mandeln
1EL Mehl
2 Eier
50gr Zucker
1EL Kakaopulver
Prise Vanille, Salz, Backpulver
gehobelte Mandel

Die Butter mit der gehackten Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mandeln, Mehl, Kakao, Backpulver, Vanille und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eier mit dem Zucker dickcremig aufschlagen. Die Schokoladen Butter Mischung unterrühren. Zum Schluss die trockenen Zutaten unterheben, die Masse in Muffinförmchen füllen und die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 175° ca 20min backen.

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