Dominosteine

für eine 20x30cm Ofenform
Teig
130gr Honig
30gr Zucker
40gr Butter
100gr Kuvertüre
150gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
1 Ei
1TL Lebkuchengewürz
Gelee
6 Blätter Gelatine
400gr Himbeer Marmelade
sonstiges
200gr Marzipan Rohmasse
300gr Kuvertüre

Für den Teig den Honig mit dem Zucker und der Butter in einen Topf geben, aufkochen und schmelzen lassen. Die geriebene Kuvertüre in die noch wame Honigmasse rühren und dann mit Mehl, den Gewürzen sowie den Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig  zu einem 20x30cm großen Rechteck auswalken und in einer mit Backpapier ausgelegten Ofenform bei 175° ca 15min backen

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Marmelade in einen Topf geben und aufkochen. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, zu der Marmelade in den Topf geben und darin auflösen. Das Gelee auf dem Teigboden verteilen und fest werden lassen.
Den Marzipan zwischen zwei Klarsichtfolien zu einem 20x30cm großem Rechteck auswalken und auf dem Gelee fest drücken. Den Kuchen nun aus der Ofenform lösen und in kleine Quadrate schneiden. Diese mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

Nach einem Rezept von Frisch gekocht