Benutzer-Bewertung
( Stimmen)
für 4 Portionen
Vanillepudding
500ml Milch
40gr Zucker
2 Eigelb
1 Vanilleschote
40gr Speisestärke
Schokoladen Shortbread
125gr Butter, geschmolzen
60gr Zucker
120gr Mehl
3EL Kakaopulver
Prise Salz, Vanille, Backpulver
Erdbeeren
Für das Shortbread die Butter mit dem Zucker, dem Kakaopulver, dem Mehl, einer Prise Salz, Vanille sowie Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Auf einem Backpapier dünn ausrollen und bei 160° ca 30min backen. Das Shortbread auskühlen lassen und dann zu kleinen Bröseln verarbeiten.
Für den Pudding die Vanilleschote seitlich aufscheiden und das Vanillemark raus kratzen. Das Vanillemark mit dem Zucker, der Vanilleschote und der Milch aufkochen. Die Speisestärke mit 2EL Milch vermischen und unter ständigem Rühren in die heiße Milch einrühren. Die Milch nochmals aufkochen und dann etwas abkühlen lassen. Dann die beiden Eigelbe vorsichtig einrühren und den Pudding abwechselnd mit den Shortbread Bröseln in kleine Gläser füllen. Mit einer Erdbeere garnieren.
