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Teig
250gr Dinkelmehl
Prise Salz, 1TL Honig
1-2EL Öl
20gr Hefe
Belag
bunte Tomaten
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Mozzarella
Für den Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen. Dann zu einem Kreis auswalken, mit Olivenöl bestreichen und den geviertelten Tomaten belegen. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und den klein geschnittenen Mozzarella darauf verteilen. Die Pizza bei 200° ca 20min backen.
