Spargelpizza aus Dinkelmehl

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Teig
225gr Dinkelmehl
Prise Salz, 1TL Honig
1-2EL Öl
20gr Hefe
Belag
Pesto
Schinkenspeck
weißer Spargel
geriebener Hartkäse
Salz, Pfeffer, Thymian

Für den Teig die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen, mit dem Mehl, dem Salz und den Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten und für min 30min gehen lassen. Dann zu einem Kreis auswalken, mit Pesto bestreichen, Schinkenspeck sowie den Spargelstücken belegen, dem Käse und den Gewürzen bestreuen, Die Pizza bei 200° ca 20min backen.

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