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Für eine 16cm Springform
125gr Schokolade
125gr Butter
100gr Zucker
2 Eier
50gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Cheesecake Topping
200gr Frischkäse
1 Ei
50gr Zucker
Vanille, Zitronenzesten
handvoll Beeren
Für den Brownie Boden die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier in die geschmolzene Masse einrühren, dann Mehl, Backpulver sowie Salz unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 150° Umluft für ca 10min vorbacken. Den Frischkäse mit dem Ei, dem Zucker, etwas Vanille sowie dem Abrieb einer Bio Zitrone vermischen und auf derr Brownie Masse verteilen. Die Beeren darüber streuen und den Kuchen bei 150° für ca 20-25min fertig backen.
Nach einem Rezept von Zucker Zimt und Liebe
