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für 4 kleine Strudel
1 Pkg geräucherte Forellenfilets
2 Dinkel Strudelteigblätter
Salz, Pfeffer
Olivenöl
handvoll Sesam
Die beiden Strudelteigblätter auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit Olivenöl bestreichen. Die Strudelteigblätter einmal längs und einmal quer in der Mitte halbieren. Die Forellenfilets in 4 gleich große Stücke teilen und jeweils eines davon auf einem Strudelteigblatt platzieren, salzen und pfeffern. Die Teigblätter zusammenrollen, mit Olivenöl bestreichen, etwas Sesam bestreuen und bei 200° ca 15min im Ofen garen.
