Kürbiskern Schoko Kuchen

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3 Eier
80gr Zucker
100gr Butter
100gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
60gr geriebeneKürbiskerne
1EL Zitronensaft, 1TL Zitronenzesten
ca 100gr Kuvertüre zum Überziehen

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann die Eier nacheinander unter rühren. Mehl, Backpulver, Salz und die geriebenen Kürbiskerne miteinander vermischen und mit dem Zitronensaft sowie den Zitronenzesten unter die Zucker Butter Ei Masse rühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form füllen und bei 180° ca 30min backen. Den ausgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen.

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