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3 Stangen grüner Spargel
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
3 Eier
Den Spargel putzen, waschen und in 2cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl andünsten, den Spargel zugeben und kurz mit dünsten. Die Eier mit den Gewürzen verquirlen, in die Pfanne gießen und das Omelette einige Minuten stocken lassen.
Hhhhmmm das sieht wie das perfekte Abendessen für die Spargelzeit unter der Woche aus, wenn man nicht ewig in der Küche stehen will, sondern schnell was Gutes auf dem Balkon genießen möchte.
Liebste Grüße
Janna