Birnen Mandel Kuchen

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für eine 20cm Springform
120gr Butter
100gr brauner Zucker
3 Eier
150gr geriebene Haselnüsse
75gr Mehl
Prise Vanille, Salz, Backpulver
1TL Zitronenzesten
3 Birnen

Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier einzeln zugeben und unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Vanille, Zitronenzesten, Backpulver und Salz unter den Teig rühren und diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Mit den geschälten und entkernten Birnenhälften belegen und den Kuchen bei 160° ca 40min backen.

Nach einem Rezept von Donna Hay

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