Orangen Cardamon Kuchen mit Cranberries

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175gr Butter
175gr Zucker
3 Eier
250gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Prise Cardamon
1EL Orangenzesten, 1EL Cointreau
50gr getrocknete Cranberries
Glasur
1-2EL Orangesaft
Puderzucker

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen und dann die Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Salz mit dem Cardamon, dem Orangenzesten sowie dem Cointreau unter den Teig rühren und zum Schluss die getrockneten Cranberries unter heben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen  bei 175° ca 50min backen. Für die Glasur 2EL Orangensaft mit Puderzucker zugeben bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die Glasur über dem Kuchen verteilen und trocken lassen.

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