Pasta mit Eierschwammerl und Speck

für 2 Portionen
1 Zwiebel
ca 200gr Eierschwammerl
ca 50gr Schinkenspeck
Salz, Pfeffer, Thymian
ca 200gr Pasta

Die Pasta al dente kochen. Die Eierschwammerl putzen und ev halbieren. Zwiebel und Schinkenspeck klein schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl andünsten. Die Eierschwammerl in die Pfanne geben und kurz mit dünsten. Die fertig gekochten Nudeln abseihen, zu dem Gemüse in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

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