Rettich Salat mit Apfel und Radieschen

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1 Bund Radieschen
1 große Apfel
2 kleine Rettich Knollen
1EL Mayonnaise, 1EL Apfelessig
OLivenöl
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Zucker

Die Radieschen waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und zur Seiten stellen. Den Apfel und den Rettich sehr klein schneiden und dann mit einer Sauce aus Olivenöl, Mayonnaise, Essig, Schnittlauch und einer Prise Zucker vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Rettich abwechselnd mit den Radieschen in Gläser füllen.

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