Weißer Schokoladen Kastenkuchen

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75gr weiße Schokolade
175gr Butter
100gr Zucker
3 Eier
1TL Orangenzesten
230gr Mehl
70gr Mandeln, gerieben
Prise Backpulver, Salz

Die weiße Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Sobald die Masse verflüssigt ist wird der Zucker untergerührt und nach und nach die Eier dazu gegeben und eingerührt. Dann das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz sowie den geriebenen Mandel vermischen und gemeinsam mit den Orangenzesten unter den Teig rühren. Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und den Kuchen bei 175° ca 45min backen.

Nach einem Rezept von Essen&Trinken

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