Focaccia mit getrockneten Tomaten und Kräutern

Teig
250gr Mehl
1/2 Würfel Germ
ca 120ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Honig
Belag
handvoll getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer, Chili
Rosmarin, Thymian
1EL Olivenöl

Honig und Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden, mit etwas Olivenöl vermischen, Chili und die Kräuter zugeben und verrühren. Mit Mehl und denr Tomatenmischung zu einem Germteig kneten und min 1/2h gehen lassen. Den aufgegangenen Germteig zu einem Focaccia Laib formen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die Focaccia bei 200° 25-30min backen.

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