Marinierter Mozzarella

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1 Kugel Büffel Mozzarella
3EL Olivenöl, Spitzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer
frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen
handvoll Cocktailtomaten
200gr gemischter Salat

Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken mit mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Das Basilikum klein hacken und darunter mischen. Den Mozzarella zerrupfen und auf einem Teller mit Salat und einige Tomaten anrichten. Das Basilikum Öl darüber träufeln.

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