Teig
200gr Mehl
1/2 Würfel Germ
ca 100ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Belag
ca 5 Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer, Chili
Rosmarin, Thymian, Oregano
Olivenöl
Honig und Germ in lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl, 1 El Olivenöl und den Gewürzen zu einem Germteig kneten und min 1/2h gehen lassen. Den aufgegangenen Germteig zu einem Focaccia Laib formen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Die geschälten und halbierten Frühlingszwiebel darauf legen und mit den Gewürzen bestreuen. Die Focaccia bei 200° 25-30min backen.
