Apfel Mohn Kastenkuchen

170gr Butter
150gr Zucker
3 Eier
2 Äpfel
180gr Mehl
2EL Mohn
Prise Salz, Backpulver
1TL Zitronenzesten

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Eier einschlagen und die Masse schaumig aufschlagen. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mehl, Backpulver und Salz darübersieben und zusammen mit dem Mohn, den Zitronenzesten sowie den Apfelstücken unter den -zesten unter den Teig mischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 175° ca 45min backen.

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