Fladenbrot mit Feta, Chili

Teig
300gr Mehl
1/2 Würfel Germ
ca 150ml Milch, lauwarm
1/2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Belag
Olivenöl
Koriandersamen, Kreuzkümmel
Fenchel, Chili, Salz
50gr Feta

Honig und Germ in lauwarmer Milch auflösen. Mit Mehl und den Gewürzen zu einem glatten Germteig kneten und für 30min gehen lassen. Den aufgegangenen Germteig zu einem Fladen formen, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit dem zerkrümelten Feta sowie den Gewürzen bestreuen und bei 200° 25-30min backen.

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