Salzstangerl

500gr Mehl
35gr Hefe
15gr Salz
1El Honig
300ml Wasser
15gr Butter
grobes Meersalz zum Bestreuen

Die Hefe und den Honig in  lauwarmen Wasser auflösen, übrigen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30min gehen lassen, nochmals durchkneten und für weitere 30min gehen lassen. Den Teig in 10 Teile teilen, zu kleinen Kugeln formen, oval ausrollen und zu Stangerl rollen. Mit Wasser bespriten und grobem Salz bestreuen, für eine halbe Stunde gehen lassen und dann bei 200° ca 20min backen.

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