Osterkekse

250gr Mehl
125gr Butter
100gr Zucker
1EL Vanillezucker
Prise Salz, Backpulver
2 Eigelb
Glasur
Lebensmittelfarbe, Zuckerstreusel
Zitronensaft
Puderzucker

Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und den beiden Eigelb, einer Prise Salz und Backpulver rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 1h kalt stellen. Dann den Teig dünn auswalken und Kekse ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180° ca 12-15min backen
Die ausgekühlten Kekse mit Zitronenglasur und Zuckerstreusel verzieren.

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