Rote Zwiebel Tarte mit Feta

für 2 Tartlette
50gr Butter
100gr Mehl
Salz
Füllung
1 große rote Zwiebel
1TL Honig
Salz, Pfeffer, Chili
50gr Feta
1 Ei
100ml Sauerrahm

Für den Mürbteig die Butter mit dem Mehl sowie einer Prise Salz rasch zu einem Teig verkneten. Diesen für min 30min kalt stellen, dann dünn auswalken und die beiden Tartletteformen damit auskleiden.
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Honig mit der Chili in etwas Olivenöl anbraten, die Zwiebelscheiben dazugeben und karamellisieren lassen. Das Ei mit dem Sauerrahm und den Gewürzen verquirlen. Die karamellisierten Zwiebelringe in die Mürbteigform legen, Sauerrahm Ei Mischung darübergießen und mit dem zerbröselten Feta bestreuen. Bei 180° ca 25min backen.

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