Fisolen Tomaten Eintopf mit Feta und Minze

für 2 Portionen
Zwiebel, Knoblauch
Salz, Pfeffer, frische Minze
300g Fisolen
500ml passierte Tomaten
100gr Feta

Die klein gehackte Zwiebel mit dem klein geschnittenen Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Die passierten Tomaten sowie die geputzen und klein geschnittenen Fisolen zugeben, salzen, pfeffern und ca 15min köcheln lassen. Dann den klein geschnittenen Feta sowie die Minze unterrühren, kurz durchziehen lassen und servieren.

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