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4 Eier
200gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
150gr Zucker
100ml Kürbiskernöl
100ml Milch
Die Eier trennen, das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eidotter mit dem Staubzucker, Kernöl und der Milch schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, über die Eigelbmasse sieben und mit dem Eiweiß vorsichtig unterziehen. Den Teig in eine mit Butter gefettete Gugelhupfform füllen und bei 170° ca 55min backen.
