Gefüllte Zucchini mit Champignons und Zwiebeln

2 Zucchini
10 Champignons
1/2 Zwiebel
ca 50gr geriebener Hartkäse
Salz , Pfeffer, Thymian

Die Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen. Die Champignons mit dem Innere der Zucchini und der klein geschnittenen Zwiebel vermischen. Die Masse in die ausgehöhlten Zucchini füllen, salzen, pfeffern, mit dem Käse bestreuen und bei 180° ca 40min backen.