Orangen Schoko Stäbchen

100gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
1 Eigelb
Bio Orange, Zesten davon
Prise Zimt, Ingwer
30gr Zucker
20gr Honig
30gr Butter
80gr Kuvertüre

Honig und Butter im Wasserbad erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist und sich mit dem Honig verbunden hat. Mit Mehl, Zucker, den Gewürzen sowie dem Eigelb vermischen, zu einem glatten Teig kneten und kurz kalt stellen. Dann kleine Kügelchen daraus formen und diese zu ca 8cm langen Stäbchen rollen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 170° für ca 15min backen, auskühlen lassen und dann die Enden in dunkle Kuvertüre tauchen.

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