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100gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
50gr Zucker
50gr geriebene Haselnüsse
75gr Butter
2 Eidotter
grüner Hagelzucker
Das Mehl mit der Butter, dem Zucker und den geriebenen Nüssen, einem Eigelb, Salz und Backpulver rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für ca 1h kalt stellen. Dann dünn auswalken und kleine Tannenbäumchen ausstechen. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit einem verquirlten Eigelb bestreichen, dem Hagelzucker bestreuen und bei 180° ca 12-15min backen
