Brownie Bits

für ca 40 Stück
65gr Butter
65gr dunkle Kuvertüre
50gr Zucker
1 Ei
80gr Mehl
Prise Backpulver, Salz
Cake Balls
100gr Frischkäse
Milch oder Amaretto
200gr weiße Kuvertüre zum Überziehen

Die Butter mit der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, mit dem Zucker verrühren, Ei unterrühren, Mehl, Backpulver und Salz darüber sieben und unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca 20×30) füllen und bei 175° 20-30min backen. Den Brownie auskühlen lassen, zerbröseln und mit dem Frischkäse sowie nach Bedarf etwas Flüssigkeit (Milch, Amaretto oder Rum) zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten und kleine Bällchen daraus fromen. Diese dann in Kuvertüre tunken und trocknen lassen.
Adaptiert nach einem Rezept von Martha Stewart 

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