Kaffee Schokoladen Eiscreme

Adaptiert nach einem Rezept von MyRecipes

ca 300ml Milch
50gr geriebener Kaffee
150ml Kondensmilch
Prise Salz
ca 80gr Zucker
50gr Schokolade
2 Eigelb

Die Milch in einem Kochtopf erhitzen, den geriebenen Kaffee in einen Kaffeefilter geben und in der heißen Milch so lange ziehen lassen bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Die Milch nochmals erhitzen, Kondensmilch und Salz zugeben und mit dem Zucker abschmecken. Die Eigelb mit 1EL Zucker schaumig schlagen und die heiße Kaffee Schoko Milch langsam zugießen und unterrühren. Die Masse zurück auf die Herdplatte geben, unter Rühren erhitzen bis sie fest geworden ist. Von der heißen Herdplatte ziehen und die Schokolade einrühren (dadurch schmilzt sie nicht vollständig, und es bleiben kleine Schokoflocken zurück). Die Masse gut durch kühlen lassen, dann in den laufenden Eisbereiter füllen und für ca 30min gefrieren lassen.

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