Pappa al Pomodoro

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Knoblauch
1/2kg Tomaten
200gr altes Brot
Salz, Pfeffer
1 scharfe Peperoni
Rosmarin

Das Brot in kleine Würfel schneiden und diese mit dem Knoblauch, Rosmarin und der klein geschnittenen Peperoni in Olivenöl anbraten. Die klein geschnittenen Tomaten zugeben, ev etwas Flüssigkeit zugießen und für ca 30min einkochen lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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