Kastenkuchen mit Mohn und Kirschen

3 bis 4 Eier
125gr Zucker
125gr Butter
150gr Mohn
100gr Mehl
Prise Salz, Backpulver
ca 150gr Kirschen, entkernt

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln einschlagen und unterrühren. Dann den Mohn mit dem Mehl, Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Gemeinsam mit den entkernten Krischen unter den Teig heben. Diesen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen bei 175° ca 40min backen.