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für 4 Weckerl
ca 10gr Germ
1/2TL Honig
250gr Mehl
120ml lauwarmes Wasser
Gewürzsalz
Wurst, Käse
Die Hefe mit dem Honig in lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl sowie dem Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ca 1h gehen lassen, vierteln und dann mit feuchten Händen Fladen formen. Jeweils Wurst und Käse in die Mitte legen und zu kleinen Weckerl formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Kräutersalz bestreuen und nochmals ca für 30min gehen lassen. Dann bei 200° 20min backen.
