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400gr Zucchini, geraspelt
1 große rote Zwiebel
Salz, Pfeffer, Chili
ca 75gr Mehl
5 Eier
200gr Ricotta
100gr Schafkäse
Die geraspelten Zucchini mit der klein geschnittenen Zwiebel und etwas Chili in Olivenöl für ca 3min anbraten. Vom Herd nehmen und mit Mehl und den Gewürzen vermischen. Dann den Ricotta und den zerbröselten Feta unterheben. Die Eier miteinander verqurilen und unter die Masse heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180° ca 1h backen.
