Blätterteig Zucchini Tartes

für ca 8 Tartlettes
1 Pkg Blätterteig
3EL Tomatenmark
1/2 Zucchini
Salz, Pfeffer, Thymian

Die Zucchini waschen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Tomatenmark mit den Gewürzen und etwas Olivenöl verrühren. Aus dem Blätterteig 16 Kreise mit 10cm Durchmesser ausstechen. Aus 8 davon nochmals Kreis von ca 6cm Durchmesser ausstechen, sodass Ringe entstehen. Jeweils einen Ring auf einen Kreis setzen, fest zusammendrücken, in die Mitte 1TL Tomatenmischung streichen und eine Zucchinischeibe darauflegen. Bei 200° ca 15min backen.

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